IKAN MASAK REBUS HIRISAN KASIH SAYANG

Hari kedua masih lagi akak rajin untuk memasak..walaupun hanya menu yang simple ..tapi bila dimasak dengan ikhlas akan menjadi kasih sayang berbunga-bunga sama macam tajuk menu..huhuhu. Menu yang akak masak untuk hari kedua ganti puasa adalah Ikan masak rebus atau ada yang panggil masak singgang....boleh ler cuba uolls..mudah dan ringkas...

                                                                                    Bahan-bahan

8 ekor ikan kembung (saiz kecil)
3 ulas bawang putih dihiris
1 biji bawang besar dihiris
2 inci halia dihiris
2 batang serai diketuk
6 biji cili padi dikisar bersama-sama dengan kunyit
2 keping asam keping
garam
*Letak daun kesum pun boleh....

Cara penyediaan
Semua bahan-bahan yang telah dihiris dimasakkan bersama-sama bahan-bahan yang telah dikisar berserta asam keping sehingga menggelegak. Masukkan ikan berserta dengan garam secukup rasa.

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS PERIUK NOXXA

Ramadan hampir tiba lagi dua minggu...Minggu nie akak bertungkus lumus ganti puasa..nie adalah resepi yang akak masak sempena ganti puasa hari pertama..masih ada banyak hari lagi yang perlu diganti...resepi nie ambil dari blog azlita masam manis..bau haruman masakan nie sampai rumah jiran tercium baunya...digabungkan bersama-sama nasi minyak kuning bersama kari telur...

1 ekor ayam dibelah kecil

Bahan-bahan

3 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 ½ inci halia

5 sudu sos lada hitam

1 sudu besar lada hitam tumbuk

2 sudu besar madu

1 ketul kiub ayam knorr

Perapan ayam

2 sudu besar gula perang

Ayam panggang yang telah siap

2 sudu besar herba campuran

1 ½ sudu the garam halus

Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan perapan ayam

Cara-cara

Lumur keseluruhan ayam dengan bahan perapan..Perap selama 3 jam atau lebih…Sapu mentega keseluruhan ayam sebelum dipanggang.

HP 12 menggunakan periuk noxxa..Stirfry  sehingga kering

Kari telur

Nasi minyak

NASI MINYAK KUNYIT

Bahan-bahan

1 bunga lawang

3 inci Kulit kayu manis
11/2 inci halia

3 biji buah pelaga

3 bunga cengkih

2 batang serai

2 helai daun pandan

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

2 sudu susu pekat atau separuh pot susu cair

1 Kiub norr ayam

* untuk 3pot beras..sukatan air 41/2 air+1/2 susu cair/kalau susu pekat guna dua sudu sahaja
*Bergantung juga kepada jenis periuk nasi

Cara-cara

Semua bahan-bahan dihiris dan daun pandan diikat simpul...Panaskan butter..tumiskan bahan-bahan sehingga sedikit garing..Masukkan air bersama susu cair atau susu pekat.biarkan seketika. Masukkan didalam beras bersama-sama kiub ayam dan garam. Masukkan pewarna kuning.Letak kismis dan gajus. Tabur bawang goreng diatas nasi yang sudah masak..serta boleh dihidangkan bersama-sama ayam panggang ala kenny rogers bersama-sama kari telur...Bersilat akak menyiapkan semua juadah ini untuk hari pertama ganti puasa...